Receptenplek.nl
Op Receptenplek.nl worden de lekkerste recepten geplaatst. Ook worden veel ongezonde maaltijden omgezet tot een voedzame maar tegelijkertijd een heerlijke maaltijd. Niet iedere maaltijd hoeft natuurlijk gezond te zijn, daarom vind je ook andere maaltijden en snacks op deze site. Ben je op zoek naar een makkelijke avond maaltijd? Een gezellig diner met vrienden? Een gezonde voedzame maaltijd? Of heerlijke borrelhapjes? Volg mijn zoektocht naar de lekkerste én gezondste recepten hier. Ook worden er handige artikelen geplaatst met informatie en tips over producten en ingrediënten. Heb je zelf nog leuke tips, lekkere recepten of vragen? Neem dan zeker contact op via email of het contactformulier op de site!
Veel plezier en alvast smakelijk eten!
Recepten van Receptenplek.nl
Gezonde Recepten
Iedereen wil graag lekker eten, gelukkig hoeft lekker eten niet altijd ongezond te zijn. Neem eens een kijkje op deze pagina voor gezonde én lekkere recepten.
Maaltijden
Je wilt niet iedere dag dezelfde maaltijden eten, probeer daarom eens te variëren. Neem eens een smoothiebowl als ontbijt of een heerlijke salade als lunch!
Feestdagen
Feestdagen en lekker eten is erg leuk, toch is het elk jaar weer een klus om iets nieuws te bedenken. Kijk hier voor een lekker speciaal ontbijt of uitgebreid diner
Smoothies
Het is belangrijk om dagelijks voldoende groente en fruit te eten, toch is dit voor veel mensen lastig. Probeer daarom eens een smoothie!
Eten op smaak brengen met kruiden
Wanneer je niet uit pakjes en zakjes kookt of een kant-en-klare maaltijd eet, is het erg verstandig om je eten op smaak te brengen met verse en gedroogde kruiden en specerijen. Ze geven niet alleen een heerlijke smaak af, ze zijn ook nog eens super gezond! Voor verpakte kruidenmixen en specerijen bevatten vaak veel zout en daarnaast zijn ze vaak een stuk duurder dan dat je ze zelf maakt. Probeer niet te veel zout te gebruiken, maar extra veel kruiden. Kruiden en specerijen geven je gerecht meer smaak en zijn zeer geschikt om (gedeeltelijk) het zout te vervangen. Zo heb je veel smaak aan je (gezonde) maaltijd en tegelijkertijd krijg je extra veel voedingsstoffen binnen. Te veel zout is namelijk schadelijk voor je gezondheid, zeker op de lange termijn.
Kruiden bevatten nauwelijks calorieën en geven veel smaak
Een ander voordeel van het gebruik van kruiden is dat ze nauwlijks calorieën bevatten! Al jaren gebruiken mensen kruiden en specerijen, vroeger werden ze zelf medicinaal gebruikt. Hoewel niet wetenschappelijk is aangetoont dat het ziektes kan genezen, is het wel degelijk aangetoont dat kruiden en specerijen kunnen bijdragen bij het helpen verbeteren van een aantal chronische aandoeningen. Hieronder vind je daarom een lijstje met kruiden en specerijen die erg gezond zijn en waarom ze zo gezond zijn.
Kruiden bevatten veel voedingsstoffen en zijn daarom erg gezond
De meeste kruiden zijn erg goedkoop en in ruime mate beschikbaar, waardoor je ze makkelijk bij iedere maaltijd kunt toevoegen. Probeer zoveel mogelijk te variëren met verschillende soorten kruiden en specerijen, dan krijg je zoveel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnen. Kruiden kun je vers kopen, maar je kunt ook gedroogde kruiden kopen. Het handige van gedroogde kruiden is dat je ze lang kunt bewaren zonder dat de smaak verloren gaat. Verse kruiden kun je maar beperkt bewaren, tenzij je ze plant in je eigen tuin, dan heb je altijd verse kruiden tot je beschikking. Dat is niet alleen super handig om te gebruiken, maar ook nog eens leuk om te zien hoe die plantjes groeien. Je kunt zaadjes kopen, maar je kunt ook een plantje uit de supermakt in een pot of grond zetten, net wat je zelf wilt.
Verschillende Kruiden en Specerijen
Kruiden van bladeren
Kruiden zijn afkomsig van planten en meestal worden de bladeren van een plant gebruikt, maar soms ook de vruchten of de zaden. Voorbeelden van kruiden bladeren zijn: Basilicum, Peterselie, Oregano, Munt, Rozemarijn en Tijm
Kruiden van zaden
Niet alle kruiden zijn afkomstig van de bladeren, er worden ook zaden van planten gebruikt als kruiden en specerijen, denk hierbij aan: Mosterdzaad, Jeneverbessen, Peperkorrels, Karwijzaad en Saffraan (meeldraad).
Kruiden van vruchten
De wortels van verschillende planten gebruikt als kruiden, denk hierbij aan gember en geelwortel (kurkuma), maar ook de vruchten en bloemen van planten worden gebruikt: (rode) pepers, Paprika, Nootmuskaat, Kruidnagel, Vanille en Steranijs.
Waarom zijn kruiden gezond?
Rode pepers (Spaanse pepers)
Rode pepers zijn lekker pittig van smaak en geven een gerecht net wat extra pit (afhankelijk van hoeveel rode peper je gebruikt ;) ). In rode pepers zit een stof capsaïcine, dit zorgt voor de sterke pittige smaak, maar het zorgt er ook voor dat ons lichaam harder moet werken bij de spijsvertering, je lichaam krijgt het warmer waardoor je extra calorieën verbruikt tijdens het verteren. Daarnaast bevatten rode pepers veel vitamine C en verschillende antioxidanten.
Gember
Gember is een ondergrondse wortelstok die je in veel gerechten kunt gebruiken. Gember is erg gezond omdat het vol zit met ontstekingsremmende stoffen en antioxidanten. Daarnaast bevat gember ook verschillende vitamines zoals vitamine B1, B2, B6 en C en verschillende mineralen, eiwitten en vezels. Gember is dus erg gezond en daarnaast erg lekker in verschillende gerechten, ook wordt gember rauw gegeten of wordt er thee van gezet. Gember kan ook helpen tegen misselijkheid, verlagen van je cholestorol en zou het kunnen helpen bij spierpijn.
Meer informatie over kruiden?
Lees hier meer over kruiden, waarom ze gezond zijn en hoe je ze kunt gebruiken!
Inspiratie en recepten op receptenplek.nl
Asperges
Asperges zijn en ham zijn natuurlijke producten die niet veel bewerkt zijn. Daarom uiterst geshikt voor het South-Beach dieet.
Salade met Kip
Een gewone salade kun je meer 'body' geven door er lekkere gegrilde en gekruide kip aan toe te voegen. Kruiden natuurlijk naar eigen wens!
Tomaatjes
Tomaten zijn gezond, maar zijn soms ook wat saai om altijd los te eten. Je kunt ze makkelijk klaarmaken en opnieuw ervan genieten.
Gegrilde Groenten
Bak je vaak groente in de pan? Of kook jij je groente? Probeer eens te grillen! Zo behoudt je de gezonde vitaminen en het smaakt lekker.
Kiwi Toetje
Kiwi is zoals veel fruit ontzettend gezond. Zorg dat je even de tijd neemt om er wat speciaals van te maken, dat maakt het 2x zo lekker.
Gevulde Avocado
Gevulde avocado, echt een klein kunstwerkje maar toch simpel om klaar te maken en ook geschikt om mee af te vallen in het South-Beach dieet.
Interessante artikelen op Receptenplek.nl
Wil je meer informatie en recepten? Lees dan een van deze artikelen:
Vegetarische enchiladas vol groenten
Aan de slag met gezonde recepten
Barbecue recepten voor de zomer
Koolhydraatarmerecepten bevatten vaak vlees en vis
6 Eiwitrijke recepten voor een eiwit dieet
Waar komt de koffie in jouw kopje vandaan?
Nog een paar lekkere recepten van Receptenplek.nl
Vis gerechten
Vis is gezond omdat het vaak rijk is aan gezonde vetten. En ja gezonde vetten zijn ontzettend goed tijdens het afvallen. We hebben het nu over de onverzadigde vetten.
Gezonde Ingrediënten
Als je zelf kookt, zorg dan dat je koelkast vol zit met gezonde ingrediënten. Als je dan kookt eet je al snel gezond en maak je het eten ook lekkerder.
Salade met Kip
Kip in combinatie met een salade is een goede combinatie tijdens het afvallen. Je krijgt zo veel groente en vitaminen binnen en je kan de kip lekker kruiden.